为压紧压实校园食品安全主体责任，全面提升校园餐管理队伍业务能力，保障秋季开学师生饮食安全，8 月 22 日，江西省上饶市余干县教育体育局在余干一中第五报告厅举办 2026 年暑期校园餐 “明白人” 分层培训，全县各中小学、幼儿园书记、校（园）长、分管副校长、食品安全管理人员、膳食经费管理员等相关岗位人员参加培训。

   本次培训由县教体局党委书记、局长李建军主持。采取集中授课加分校实操培训相结合模式，分层分类开展教学。

上午，省教育评估监测研究院教育综合事务服务处潘皓焱副处长作专题授课，围绕校园餐整治形势、全流程管理规范、典型案例剖析、舆情应急处置等内容，结合省内真实案例开展警示教育，讲解内容贴合一线实际，指导性强。

下午，县教体局体卫艺股、营养办、财审股分别就校园餐常态化管理、菜谱管理、膳食经费规范使用依次授课。

   最后，县教学研究中心主任谢师越对秋季开学校园餐重点工作进行部署，厘清岗位权责，明确工作标准。要求各校在食堂开伙前，组织食堂从业人员开展分校专项培训。

会议强调，校园餐事关万千家庭，要牢固树立安全底线思维，落实党政同责要求，做到学以致用，把培训知识转化为日常管理举措，常态化开展自查自纠，严守廉洁纪律，紧盯食材采购、加工留样、经费管理、明厨亮灶等关键环节。

下一步，余干县教体局将持续健全长效监管机制，全力打造安全、规范、暖心的校园膳食服务，守护广大师生 “舌尖上的安全”。