为提升校园食品安全应急处置能力，切实保障幼儿饮食健康，12月8日下午，抚州市临川区红桥中心幼儿园组织开展食品安全应急演练活动。全体教职工、幼儿及食堂后勤人员共同参与，模拟“幼儿餐后出现疑似食物中毒”场景，全面检验校园食品安全管理机制。

演练开始前，园所组织专题培训，明确人员职责分工，并通过动画、绘本等形式向幼儿普及食品安全常识。演练物资准备齐全，模拟食品、急救箱、呕吐物处理工具等均提前到位。

下午2时30分，演练正式开始。模拟场景中，班主任发现幼儿出现腹痛、恶心等症状后，立即启动上报程序。保健医生迅速将幼儿转移至临时隔离室进行初步观察与护理，食堂同步封存当日食品及留样，后勤组对相关区域实施管控。园方联络组及时与家长、医疗机构及监管部门取得联系，全程按照预案有序开展处置。

演练结束后，总指挥对整体流程进行复盘总结，梳理处置环节中的成效与不足，进一步强化了教职工的食品安全责任意识与协同应对能力。

此次演练有效检验了该园应急预案的可行性与操作性，提升了师幼在突发情况下的应急反应能力。园方表示，将持续开展常态化食品安全培训与演练，细化管理环节，完善多方联动机制，切实筑牢校园食品安全防线，为幼儿健康成长提供坚实保障。